魚仔: 吼~晚上肚子又餓了拉
ㄚ鈞: 走阿~帶你去一家新開不久的店
聽說老師傅可是有30年的好手藝耶!!
魚仔: 那還等啥!!快走八~
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結束以上自言自語
今天ㄚ鈞跟一群好友們要帶大家來嘗試這間
光聽名子就覺得很猛der活海鮮料理~~
精武門
地址: 台中市北區中清路一段142號
電話: 04 2205 5757
FB: https://www.facebook.com/v22055757/
營業時間: 17:30~02:30
中清店是精武門的第二家分店
電內座位區大致上有7桌
最多可容納大約60人
與其他燒烤、熱炒店不同的是
用餐環境乾淨舒適
還有冷氣可以吹啊!!
店面外則有水缸養著肥美的蝦子呢
滿滿的菜單絕對讓你變成有選擇性障礙XD
而且價格可算是平價親民優
既然是活海鮮
就先來介紹這裡的特色~
麻油活蝦
肥美的泰國蝦以麻油的方式處理
跟以往吃過的泰國蝦差很多
真的是很新鮮
但是有點搶走蝦子的鮮甜
不過色澤真的很棒!
接著是鮮魚登場!!
五柳枝魚
五柳枝魚可說是台菜中的經典
五柳的意思是由五種切成細絲的配料
繽紛的色彩讓人印象深刻
味道則偏甜
搭上細膩的魚肉變得很下飯
接著再來一發絕對會喚醒老一輩記憶的
魷魚螺肉蒜
ㄚ鈞的媽媽一聽到這道菜名就興奮不已
據總鋪師所述
這道菜可說是經典的酒家菜
在辦桌上也常常出現
現在會做的人卻很少
軟而不硬的魷魚配上QQ的螺肉
還有不可或缺的筍子
讓這道湯的口感變得有層次
而這裡的蒜可不是蒜頭優
是青蒜!因此變得很甜
ㄚ鈞非常喜歡這道
一口氣喝了好幾碗呢!
再來是很有特色的
番茄辣牛肉
喜歡辣的人一定很適合~
ㄚ鈞不太會吃辣XD
原本以為會酸酸的
但是炒出來的番茄配上牛肉卻變得很爽口
肉也算嫩優
雪花螃蟹
所謂雪花就是指滑蛋拉~
淋上滑蛋的牛蹄謝真的是鮮味十足
淋在飯上更是滿滿的鮮味
韭黃鱔魚
這道菜的一大特色就是白韭
吵起來脆脆的好好吃優
鱔魚的部分就比較可惜
比較軟一點
椒麻雞
一般的椒麻雞都是在肌肉上淋現成的泰式醬汁
但這裡的醬汁是總鋪師自己調出來的
真的和市售的酸甜醬差很多
嚐起來甜甜麻麻的
一點也不嗆辣
雞肉也外酥內軟
這島菜也深得ㄚ鈞喜愛喲!!
金沙美人腿
所謂金沙就是指蛋黃~
裹在來自埔里的美人腿茭白筍外真的是好吃到沒話講
可惜有點軟掉
不然這樣的搭配真的很適合
三杯鴕鳥肉
非常下飯的一道菜~
鴕鳥肉跟雞肉很像
炒起來卻一點也不柴
以三杯的方式讓鴕鳥肉更平易近人
戰斧牛肋排
戰斧這名子聽起來就很厲害
果然真的很厲害
肉不會柴也不會咬不動
切的大大顆的吃起來就是豪邁
一口接著一口停不下來悠
原汁的牛肉一點也不輸牛排
頂級豬肋排
豬可以說是人人愛
今天連續兩道肋排真的是太享受了
外皮焦香脆脆
內肉鑲著排骨
還有醬汁的陪襯
真的吃完覺得分量不夠呢QQ
店內除了菜單上的菜
還會在小黑板上公告新的菜色優~
聽說焗烤龍蝦超級好吃
只能說ㄚ鈞沒口福XD
除了吃的還有玩的~!!!
新潮的飛鏢機
互相PK請吃飯吧XDD
最後總鋪師出場~
還有新一代的主廚
他們攜手做出這麼多道料理真的很厲害
除了中清店外還有總店-進化店
FB:https://www.facebook.com/LF23605085/
大家不妨來嚐鮮優~
相片提供: 張永平
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